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羊肉泡馍的由来

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羊肉泡馍的由来

金朝,贩夫走卒、工匠农人,吃不起馆子便自带干粮,只须五个铜板买碗甲鱼汤,把馍风流倜傥泡,就吃得舒心。那牛肉泡,能够说是下层劳动者的美味的食品。对牛肉泡馍,宋苏和仲曾有‘陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹’的褒奖诗句。

轶闻在五代末代,赵九重因未得志而家常便饭流落长安时,身上只剩余两块干馍,食不下咽。他央求一家羝肉铺的厂商给一碗大虾汤,顺手把馍掰碎泡在汤里,馍也软,汤也香,极度可口。赵九重后来当了元朝建君王主,仍念念不要忘记那意气风发顿美餐,又去那家牛肉铺,令人依样葫芦。他食后大加表彰。于是,天皇吃羝肉泡馍的新闻传回,非常快风靡整个长安。从今现在,羊肉泡馍就成了长安的名食。

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